Según Acuerdo No. 038 DE 2001, las granjas y el jardín Botánico de Boyacá, institucionalizado en la UPTC, mediante resolución 2688 de 2002, tienen como funciones las siguientes: Planear, organizar, ejecutar y controlar las distintas actividades que se requieran para el adecuado funcionamiento de las granjas experimentales y del Jardín Botánico; Coordinar con los decanos la realización de las prácticas docentes y eventos académicos a realizarse en las granjas y en el Jardín Botánico; Comercializar los productos de las granjas y del Jardín Botánico, de acuerdo con las normas legales y los reglamentos internos vigentes, en coordinación con la Rectoría; atender el oportuno suministro de los elementos, equipos, reparaciones y demás insumos necesarios para la buena marcha de las granjas y del Jardín Botánico; mantener tanto los procesos ecológicos esenciales como los sistemas que soportan las diferentes manifestaciones de la vida; preservar la diversidad genética; contribuir de manera efectiva y permanente a través de su labor investigativa y divulgativa al desarrollo regional y nacional; contribuir a que la utilización de las especies de la flora y de los ecosistemas naturales se efectúe de tal manera que permita su uso y disfrute no sólo para las actuales, sino también para las futuras generaciones de habitantes del territorio Colombiano dentro del concepto del desarrollo sostenible; presentar informes de su gestión al Vicerrector Académico; las demás que le sean asignadas, de acuerdo con la naturaleza de la dependencia.