Administración Y Operación Estratégica En Alimentos Y Bebidas.

Oferta Educación Continuada Vigencia 2017

Características

Inscripciones:		Inscripciones abiertas hasta completar cupo mínimo
Fecha Proyectada de Inicio:		Cuando se tenga cupo mínimo de 25 participantes.
Inversión:		$ 1.300.000
Horario:		Viernes: 6:00 a 10:00 P.M Sábado: 7:00 a 1:00 M y 2:00 a 6:00 P.M
Intensidad:		120 Horas
Lugar de realización:		UPTC - Facultad Seccional Duitama.
Modalidad:		Presencial
Certificado a Otorgar:		Diplomado en Administración y Operación Estratégica en Alimentos y Bebidas
La Universidad se reserva el derecho de apertura o aplazamiento de los cursos en caso de no contar con el número mínimo de estudiantes

Requisitos

Fotocopia del documento de identidad donde se relacione número de contacto, email, ciudad de origen, dirección y Consignación.

Dirigido a

Estudiantes universitarios, Profesionales y Empresarios.

La Administración estratégica es la ciencia y el arte para formular, implementar y evaluar las funciones interdepartamentales que permiten a una organización alcanzar sus objetivos. Implica integrar las finanzas, la investigación, la operación, el marketing, la contabilidad, los recursos humanos y sistemas para obtener con éxito excelentes resultados, no solo financieros sino humanos. El diplomado suministrará las estrategias (guías), que permitan la consecución de objetivos en una gestión óptima en el manejo de negocios de la actividad de alimentos y bebidas.

Metodología

El diplomado se orientará con exposiciones magistrales de los temas por parte de los docentes. Que conlleven a desarrollar casos y ejercicios de aplicación.
Participación directa con los estudiantes quienes deberán aportar sus conocimientos y experiencias que apunten a los objetivos planteados.
Se desarrollara el trabajo en equipo, Laboratorios, talleres, lecturas, exposiciones visitas empresariales y ayudas audiovisuales, serán un apoyo constante para el docente.

Módulos y Temas

MODULO 1

ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA EN LA ACTIVIDAD DE LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS.

MODULO 2

MANEJO Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

MODULO 3

PRODUCCION Y SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

MODULO 4

ADMINISTRACION FINANCIERA Y MARKETING HOTELERO.

MODULO 5

VISION Y PROYECCION DE LAS EMPRESAS HOTELERAS Y GASTRONOMICAS.

Contacto

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Centro de Gestión de Investigación y Extensión
Facultad Seccional Duitama CIFAD
Carrera 18 con calle 23
cifad@uptc.edu.co
Tel.: 7624431 – 7624432 ext. 2842
Duitama - Boyacá – Colombia

Información actualizada: 19 de mayo 2017
Fuente Vicerrectoría Académica

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